Category Archives: Рецепти

Хумусът е неворятно вкусна, полезна и лесна за приготвяне храна, която идва от арабската кухня, но днес насища менюто на вегетарианци, вегани и запалени кулинари.

Използвайте:

1 ,5 ч.ч. предварително сварен хумус (вари се около 2 часа, но можете да използвате и готов от консерва)

2 с.л. тахан (слънчогледов)

чесън по желание

100 мл. вода (можете да използвате тази от варенето)

1 лимон (изцеден, или нарязан направо с корите)

Подправки: кимион, сол, джинджифил, черен пипер (на вкус), лют червен пипер (по желание), хималайска сол

За украсяване: нарязан на ситно магданоз, сладък червен пипер, зехтин (по желание)

Сложете нахута в блендера, прибавете тахана, чесъна, водата и подправките. След това блендирайте до получаване на хомогенна смес (над минута) . Изсипете в подходящ за сервиране съд и украсете с червения пипер и магданоза. При желание добавете малко зехтин.

Сервирайте с крекери, препечен хляб, сухари, гризини или го ползвайте като сос към ястие.